Fermez les yeux et imaginez être sur une plage de sable doré, avec peu de monde autour et le ressac de la mer comme seul son distinctif. Cela ne ressemble-t-il pas à un rêve? Et au contraire, si vous étiez dans l’un des restaurants de bord de mer que nous avons sélectionnés , en ouvrant les yeux, vous verriez que vous ne rêvez pas, mais que tout est vrai.
« La vie est meilleure avec des orteils sablonneux », dit un proverbe anglais. Et qui n’aime pas sentir le sable couler sous ses pieds, les grains glisser entre ses orteils ? C’est un sentiment que l’on associe à la détente, aux vacances et au bien-être. Et si l’un des plus grands plaisirs de la vie , la nourriture, est lié à ce puissant anti-stress , alors le rêve devient réalité. Manger les pieds dans le sable (ou dans un cas, dans l’eau) est l’une des meilleures façons de profiter de la mer et de ses saveurs qui se mêlent à ses sons et ses couleurs.
Il ne reste plus qu’à réserver et partir et en attendant continuer à rêver au prochain dîner dans l’un de ces restaurants de bord de mer.
Bar Clandestin Susci, Portonovo (AN)
Ouvert depuis vingt ans, le Clandestino Susci Bar du chef deux étoiles Michelin, Moreno Cedroni, est l’un des restaurants de bord de mer les plus appréciés de tous. Il a cette devise: « la vie avec vue sur la mer » et on comprend pourquoi. De ses fenêtres ou directement sur la plage, où quelques tables sont positionnées, vous pourrez profiter de la magnifique baie de Portonovo , avec sa température douce, sa couleur bleue et le parfum de sa nature. Le menu 2022, comme chaque année, a été créé en déclinant le thème choisi par le chef Moreno Cedroni , avec son chef exécutif Luca Abbadir, et cette année également avec le soutien du sous-chef junior Matteo Gibertini. Le soir, deux menus dégustation : Susci Movies, le menu thématique de cette année dédié au cinéma, et Susci Memories avec les plats les plus significatifs des vingt dernières années du Clandestino Susci Bar.
Restaurant Uliassi, Senigallia (AN)
Ce restaurant, qui vient d’être élu 12e au classement des 50 meilleurs restaurants du monde , est également situé dans la région des Marches. Il est situé en bord de mer, entre le port canal et la plage. C’est un endroit plein d’énergie. Il fait toujours beau, en toutes saisons. Ouvert en 1990 par les frères Mauro et Catia , avec légèreté et beaucoup d’enthousiasme, c’est aujourd’hui un restaurant dans lequel travaillent 30 personnes, avec 3 étoiles Michelin, 5 chapeaux Espresso et 3 fourchettes Gambero Rosso. Simple et contemporaine, la cuisine de Mauro Uliassi puise ses racines dans les traditions de la Riviera Adriatique, jouant avec les contaminations. Il s’inspire du parfum de la mer, mais propose également des plats de gibier. Chaque année, dans les laboratoires, nous présentons 10 nouveaux plats, qui rejoignent le parcours classique des propositions historiques.
Restaurant Blu Costa Smeralda
Face à l’une des plus belles mers de la Méditerranée, dans le Golfo Aranci sur la Costa Smeralda, le restaurant Blú propose une cuisine élaborée avec les précieux produits de la tradition sarde, pour offrir une expérience unique, un voyage gastronomique à travers les créations d’artisans de notre territoire qui travaillent encore à la main, transmettant une tradition de plus en plus rare et recherchée. Le chef Daniele Sechi propose des méthodes de cuisson intéressantes et innovantes, fumage à froid ou à chaud, cuisson à basse température, marinade aux herbes, pour libérer le maximum des parfums. Le restaurant, doté d’une belle terrasse surplombant la plage et la mer, offre cependant également la possibilité de réserver un dîner réservé sur la plage, les pieds dans le sable réchauffé par le soleil.
Tapasake, One&Only Reethi Rah Resort, Maldives
Tapasake est un restaurant incroyable tant par sa cuisine, qui mêle cuisine japonaise et péruvienne, que par son emplacement et son design. Le poisson fraîchement pêché de la mer des Maldives pour préparer les plats de sushi et de sashimi est disposé sur un splendide comptoir en granit et en acier inoxydable ; le gril est exposé, de sorte que vous pouvez voir le chef au travail cuisiner des plats japonais teppanyaki classiques ou ses réinterprétations créatives de coupes de bœuf. Pour une expérience encore plus spéciale, vous pouvez réserver l’une des quatre « terrasses » privées de teppanyaki, à l’extérieur et loin des autres tables. Chaque pavillon peut accueillir jusqu’à huit personnes autour d’une gare centrale où la nourriture est préparée à la commande, ce qui rend l’expérience interactive dirigée par un chef parfaite pour les petits groupes (ou les couples). Les couchers de soleil, vus d’ici, sont parmi les plus beaux de l’île.
Restaurant La Tonnelle, Île Saint-Honorat, Côte d’Azur
A vingt minutes en bateau de Cannes vous emmène à l’île de Saint-Honorat , anciennement connue sous le nom de Lerina, un petit jardin luxuriant entouré par les eaux turquoises de la mer Méditerranée. Le restaurant La Tonnelle est un havre de paix, où règne une atmosphère détendue, sereine et conviviale. Le chef Mathias Metge propose une cuisine méditerranéenne, réalisée avec des produits frais. Des dégustations de vins sont également organisées dans les vignobles de l’île, animées par le sommelier de La Tonnell. L’île Saint Honorat abrite une communauté de 20 moines qui vivent ensemble à l’Abbaye de Lérins.
BlueWater Grill, Sanctuaire Rarotonga sur la plage, Îles Cook
Cuisine raffinée du Pacifique, à déguster les pieds dans le sable. Le BlueWater Grill est situé sur la plage de sable blanc d’Aroa, sur la côte sud-ouest ensoleillée de l’île. Le restaurant est situé au sein du Sanctuary Rarotonga, un complexe 4 étoiles réservé aux adultes (ouvert aux 16 ans et plus) et propose une cuisine gastronomique dans un cadre décontracté . Vous mangez sur des tables et des chaises en bois, posées directement sur le sable. Au menu, des plats de poisson, mais aussi des hamburgers et des club sandwichs. Cependant, des menus végétariens et végétaliens sont également disponibles.
Visite du bateau et des restaurants du capitaine Joseph
Treasure Beach , sur la côte sud de la Jamaïque , est un endroit où vous pouvez vous détendre ou tenter l’une des nombreuses expériences et aventures qu’ils organisent. Mais surtout vous pourrez vous arrêter pour un café, un déjeuner ou un dîner : vous pourrez goûter les plats réalisés avec des produits locaux, le café torréfié sur place, mais surtout l’un des meilleurs porc ou poulet jerk de l’île, mais aussi des fruits fruits de mer et de nombreux plats de cuisine maison jamaïcains. Captain Joseph’s Boat Tours propose une variété d’excursions en bateau, y compris son barbecue Kingfish sur une plage privée , un voyage au Pelican Bar, un bar au milieu de l’océanou encore un tour le long de la Rivière Noire (une belle rivière qui abrite de nombreux crocodiles). Des expériences inoubliables, à vivre les pieds dans l’eau.
Aman Oedipus Rex, Venise
Il ne s’agit pas de la mer, mais il y a de l’eau. Vous ne mettez pas les pieds dans le sable, mais vous pouvez plonger en attendant que le déjeuner soit servi. Pour découvrir Venise d’un point de vue privilégié, Aman Venice a lancé cette année une nouvelle belle expérience, qui sera disponible jusqu’au 31 octobre 2022, le Cook the Lagoon : Oedipus Rex Edition. Flottant sur les canaux à bord de l’Oedipus Rex – bateau historique qui dans les années 1950 a été le théâtre de traversées extraordinaires pour Pier Paolo Pasolini et le peintre Giuseppe Zigaina – les invités peuvent admirer Venise et sa splendide lagune, en dégustant des cicchetti classiques et un menu menu à quatre plats , créé par l’équipe Aman Venice et le chef triplement étoilé Norbert Niederkofler– chef consultant d’Aman Venice depuis 2019. Fraîchement préparés par le chef exécutif de l’hôtel, Matteo Panfilio, les plats sont créés avec des ingrédients frais de saison disponibles sur le marché quotidien.
Restaurant Dalmatie, Hôtel Principe Forte dei Marmi
Le restaurant Dalmazia Beach Club , rénové en 2020, est une explosion des odeurs et des saveurs typiques de la Versilia, renforcée par la vue sur la mer ouverte depuis ses grandes vérandas et par les parfums et les couleurs de l’environnement environnant. Les tables sont partout, de l’extérieur sur la plage (pour manger les pieds dans le sable ), à l’ombre de la pergola ou à l’intérieur de la salle climatisée. Et dans le jardin, imprégné de mille senteurs, les hôtes pourront déguster un cocktail relaxant. La cuisine est supervisée par Valentino Cassanelli , chef du restaurant étoilé Lux Lucis, et est étroitement liée au territoire. Le soutien total des producteurs et cultivateurs locaux permet à Valentino de célébrer la Toscane dans tous ses goûts et saveurs.
Frais, Sanya Mandarin Hotel, Hainan, Chine
Fresh est le restaurant le plus « scénique » de ce splendide hôtel situé sur l’île chinoise de Hainan , une oasis de paix et de tranquillité, immergé dans un environnement naturel préservé et entouré d’une végétation luxuriante, de récifs coralliens protégés et d’une splendide plage de 1,2 km. Fresh est situé juste au bord de la mer et est construit avec des roches volcaniques locales et a une atmosphère détendue. Les protagonistes du menu sont des ingrédients locaux allant du poisson frais – eau douce et salée – aux crustacés à fines, préparées dans une variété de styles influencés par l’Australie et le Japon. Essayez les queues de homard mijotées et le turbot en croûte de fenouil. Le bruit des vagues qui clapotent doucement le rivage et le ciel étoilé font le reste.
Eden-Roc Grill, Cap d’Antibes
Avec une immense terrasse surplombant la mer et un cadre à la fois décontracté et élégant, l’ Eden-Roc Grill , le restaurant du mythique Hôtel du Cap-Eden-Roc , propose – midi et soir – une carte unique et éclectique dans l’esprit d’une cuisine moderne. brasserie, allant des plats méditerranéens traditionnels aux classiques internationaux et aux spécialités exotiques. Carpaccio, tartare et poissons marinés, salades niçoise et crabe royal, entrecôte irlandaise d’angus, fondant de croque-monsieur au beurre de truffe et homard grillé. Le tout accompagné du bruit des vagues sous vos pieds pour vous faire sentir suspendu au-dessus de l’eau.
Potter’s by the Sea, Îles Vierges britanniques
Un environnement informel et une cuisine basée sur le poisson le plus frais. Asseyez-vous aux tables en bord de plage de Potter’s by the Sea et commencez à creuser dans le sable avec vos orteils pendant que les étoiles scintillent dans le ciel. Les plats sont préparés quotidiennement avec des ingrédients frais , même les langoustes sont prises directement de la mer et cuites sur le gril. La plupart des plats du restaurant sont cuits sur le gril, alimenté par du bois qui est récolté sur l’île pendant l’hiver et qui donne une saveur toute particulière aux plats cuisinés